chilimarinerade räkor
Tja bloggen!
idag ska jag äta chilimarinerad räkor som kommer från tv programet 'halv åtta hos mig' tror att det kommer blir super gott!
och såklart får ni receptet.
Färdigt på: 35 min
Ingredienser
Marinad
1 1 dl olivolja
0.5 0.5 dl chilisås
2 2 msk balsamvinäger
4 4 st finhackade vitlöksklyftor
2 2 blad hackad färsk basilika
1 1 krm salt
1 1 krm svartpeppar
Räkblandning
400 400 g räkor med skal
1 1 st liten gul hackad paprika
100 100 g tärnad fetaost
100 100 g skuren machésallad
1 1 st citron, i klyftor
Vitlöksbröd
1 1 st ciabattabröd som skivas
1 1 st vitlöksklyfta finhackad
2 2 msk olivolja
Gör så här
1. Marinad: Blanda oljan med chilisåsen och balsamvinägern. Finhacka vitlöken och hacka basilikan. Lägg det i skålen tillsätt salt och svartpeppar.
2. Räkblandning: Skala räkorna och skär paprikan i räkstora bitar. Vänd i räkorna och paprikan i marinaden och låt stå svalt minst 30 minuter, gärna längre. Tärna fetaosten och vänd ner den i räkblandningen. Fördela på 4 assietter lägg rikligt med Machésallad bredvid och garnera med en citronklyfta.
3. Vitlöksbröd: Hetta upp oljan i en stekpanna, lägg i vitlökshacket och skiva brödet i 4 skivor. Stek 2 minuter på varje sida. Lägg brödet på assietten och servera genast.
fortsatt trevlig helg/Henny
